Antipasti en fingerfood worden steeds belangrijker aan tafel...

Een warm Italiaans welkom met antipasti en fingerfood

​Een smakelijk begin van de avond creëren? Dat doet u met antipasti! Antipasti betekent letterlijk ‘voor de maaltijd’. Terwijl het voorgerecht wordt bereid, heet u uw gasten welkom met een glas wijn en plank vol Italiaanse hapjes. Rauwe ham, krokant brood, kazen, gevulde hapjes… Fingerfood dat u – de naam zegt het al – met de hand eet.

Mercato Italiano serveert uw gasten of klanten de lekkerste antipasti: van toegankelijke lekkernijen die zonder professionele keuken te bereiden zijn tot exclusieve ingrediënten van onze ambachtelijke producenten waarmee u écht iets bijzonders op tafel zet. Borrelt u mee?

Tradizione Italiana

Traditie naar ieders smaak

De maaltijd starten met antipasti is een Italiaanse traditie. En wel één waarmee u meteen de toon zet: deze avond wordt puur genieten. Met de producten van Mercato Italiano kunt u het zichzelf zo moeilijk of makkelijk maken als u zelf wilt. In het assortiment antipasti en fingerfood vindt u zowel koelverse producten als diepvriesproducten voor een langere houdbaarheid. De lekkernijen van Oliva Ascolana bijvoorbeeld: gemakkelijk te bereiden gepaneerde producten met een vulling van vlees, vis of truffel.

Onze klaargemaakte groenten uit Puglia zijn het proberen meer dan waard. En ook wanneer u uw gasten of klanten ‘streetfood’ aan wilt bieden zijn er diverse aantrekkelijke opties, zoals arrosicini voor op de barbecue: traditionele lamsspiesjes uit de Italiaanse regio Abruzzo.

Eeuwen oude traditie uit Sardinië...

Dat moet u proeven: pane carasau

Uw gasten of klanten écht iets bijzonders (laten) serveren bij de antipasti of fingerfood? Laat hen kennismaken met pane carasau. Dit flinterdunne Sardijnse brood werd traditioneel gegeten door herders wanneer zij – soms maandenlang – met hun schapen in de bergen waren.

Pane carasau wordt meerdere malen gebakken, waarbij er stenen op het brood worden gelegd. Hierdoor is het licht van gewicht en droog, zodat de herders het gemakkelijk konden vervoeren en het lang houdbaar is.